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자연음식문화원, 홀 몸 어르신 자연음식 조리 체험기회 제공
전북불교네트워크 부설 자연음식문화원(원장 유지원)이 배우자와 사별한 어르신들을 위해 자연음식 체험의 기회를 제공했다.
8월 5일부터 9월초까지 총 10회 걸쳐 전주 평화사회복지관(관장 성동학)의 남편을 사별한 10명의 홀몸 어르신들이 동참해 자연음식을 직접 조리법을 배우고 실습하는 과정으로 진행됐다.
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이번 자연음식문화원의 사별 어르신 자연음식 체험전은 무더위에 지친 홀로 되신 어르신들이 균형 잡힌 식단과 건강한 음식으로 건강한 노후생활을 보낼 수 있는 방안으로 계획 되었다.
식사를 혼자 해결해야하는 대부분의 참가 어르신들이 인공조미료나 인스턴트식품 위주의 식생활에서 벗어나 우리 몸에 유해한 음식들을 멀리하고 전통음식과 자연음식 위주의 식사를 할 수 있도록 엄선된 식재료와 식단으로 구성됐다.
참가자들은 “집에서 어렵거나 손이 많이 가는 음식은 번거로워서 균형 잡힌 음식을 먹기 힘들었는데 간편하고 영양 잡힌 음식을 만들어 볼 수 있어서 혼자 사는 집에서 유용하게 사용 할 것 같다” 며 “특히 원장님의 자연음식에 강의가 건강에 대한 유익한 정보를 많이 줘서 좋다”고 입을 모았다.
10번의 조리 체험기간동안 가지나물비빔밥, 양송이 감자 찜, 함지 쌈, 열무 가지 무침, 연잎 밥, 표고 버섯 밥 등 비교적 조리가 간편하면서 건강식 위주의 식단을 직접 조리는 법을 배우게 된다.
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