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사찰음식으로 무더위를 이지자
이제 지겹던 장마도 끝이 나고 본격적인 무더위가 시작됩니다. 지구의 온난화 현상으로 날씨의 변화를 예측하기는 힘들지만 예전에 비해 폭염이 기승을 부릴것으로 예상됩니다. 무더위를 이기며 건강한 여름을 날수 있는 사찰음식 몇가지 소개합니다. 건강은 건강한 먹을거리에서 온다는 이야기가 있듯, 맑고 깨끗한 먹을거리는 이 여름을 버틸 수 있는 힘을 줄 것입니다. 산사에서 배운 먹을거리의 지혜로 건강한 여름 보내시길 바랍니다. 재료: 오이1개, 당귀잎 1줌, 영양쌈 1줌, 소스(인삼 2뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 참깨 1큰술, 녹차기름 4큰술, 죽염 약간, 감식초 1큰술) 1. 오이는 어슷썰기 해 물에 담가둔다. 2. 당귀잎과 영양쌈은 한입 크기로 잘라 물에 담가둔 후 물기를 빼준다. 3. 인삼은 작은 사각..
