된장, 더 맛있게 먹자 선재 스님에게 배우는 사찰된장 요리 흔히 ‘음식 맛은 장맛’이고 ‘장맛을 보면 그 집안을 알 수 있다’고 한다. 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료인 된장. 건강식품으로 그 어느 때 보다 전통 장류들이 각광을 받고 있지만, 소비량은 날이 갈수록 줄어들고 있다. 핵가족화와 외식문화 발달로 인해 집에서 밥을 해 먹는 횟수가 부쩍 줄었기 때문이다. 가족의 건강을 위해 매번 식탁에 된장 요리를 올려보리라 다짐해보지만 된장찌개도 한두 번. 찌개나 나물 무침 외에는 딱히 다른 요리법이 떠오르질 않는다. 자극적인 음식에 길들여진 아이의 입맛을 ‘장맛’으로 돌리기 위한 좋은 방법은 없을까? 최고의 웰빙 음식으로 꼽히는 된장. 찌개나 나물 무침 외에 색다르게 즐기는 방법은 없을까? 중국의 ‘위지 동이전’에 ‘고구려가 장.. 완주 위봉사 바자회 개최 전북 완주군 위봉사(주지 법중)는 4월 5일 위봉사 경내에서 바자회를 개최했다. 위봉사에 주석하고 있는 스님들이 주관한 이날 바자회는 스님들이 직접 담가만든 된장. 고추장, 간장등의 장류와 전통차, 연꽃등, 다구, 다포, 불교를 상징하는 장신구등이 판매되었다. 이번 바자회에서 얻어진 수익금으로는 위봉사 신도들의 전주 화엄불교대학 장학금과 위봉사에서 운영하는 위봉선원 스님들의 교육에 쓰여지게 된다. 위봉사는 신도들의 교육을 위해 해마다 10명 내외의 화엄불교대학 장학금을 지원해왔다. 관련글 보기 2009/04/06 - 완주 위봉사 청정 비구니 스님들의 수행도량 2009/04/09 - 전북 완주 위봉사 일요가족법회 창립 10주년 맞아 이전 1 다음
