보기만 해도 군침이 꿀꺽 눈으로 먹는 사찰음식 제1회 템플스테이 문화축제가 금산사에서 3월 27~29일까지 열렸습니다. 전국에서 많은 템플스테이 운영사찰의 스님과 실무자들이 참석했습니다.. 몇가지 이벤트성 행사가 있었는데 그중에서 사찰음식 전문가이신 강옥실선생의 사찰음식 전시가 있었습니다. 전시가 끝난후에는 직접 시식하는 기회도 있었습니다. 금산사 설법전에 전시된 25가지의 사찰음식중 일부를 사진으로만 올려드립니다. 보기에도 아름다웠지만 맛도 있었습니다.. 건강도 지키고 환경도 살리는 채식 10월 25일 전북지역의 불교대학체육대회에서 '생명 사랑 채식실천협회' 회원들이 점심공양을 채식 뷔페로 준비했습니다. 이른바 비건(Vegan) 채식이라는 것인데요 , 동물성 식품을 전혀 사용하지 않으면서도 질감과 다양한 맛을 내고 있었습니다. 맛은 물론 보기에도 훌륭한 식단이라 소개해보고자 합니다. 비건(Vegan) 은 댜양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론 동물성 제품을 사용하지 않는 사람들을 말합니다. 채식주의자들은 육식만 피하지만 비건은 유제품, 계란, 가죽제품, 양모, 오리털같은 제품을 사용하지 않을 뿐더러 심지어 동물화학실험을 하는 제품도 피하는 보다 적극적인 개념의 채식주의라 할수 있습니다. 따라서 여기에 소개되는 음식의 식재료는 모두 유기농 식품입니다. 이날 300인분의 음식을 준비했.. 이전 1 다음
