더위야 물럿거라! 사찰음식 나가신다. 더위야 물럿거라! 사찰음식 나가신다. 연일 이어지는 폭염과 열대야로 심신이 지친다. 밤잠을 설친데다 무더위에 몸이 축 처질 때면 생각나는 별미(別味)! 보양식들이 눈앞에 삼삼하지만 지금은 ‘영양과잉’시대다. 고칼로리의 육류 요리만이 건강을 지키는 능사는 아니다. 사찰음식 대표단체 ‘한국사찰음식연구회’가 추천하는 더위를 누르는 사찰음식 별미 6선을 소개한다. 식재료의 생명까지 존중하는 사찰음식이 올 여름 당신의 건강을 책임진다. 음식 협찬=한국사찰음식연구회 대안 스님, 출처=현대불교신문 정리=노덕현 기자·사진=박재완 기자 해인사의 별미 상추불뚝김치 재료 : 상추 1단, 소금 반 큰술, 배 반개, 생강 1쪽, 고춧가루 한술, 만드는 법 1. 상추는 밑동까지 잘라 소금물에 적셔 놓는다(소금반술, 물 3컵) 2.. 이전 1 다음
